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亞臨界萃取是利用亞臨界流體作為溶媒，在密閉、無氧、低壓的壓力容器內(nèi)，依據(jù)有機物相似相溶的原理，通過萃取物料與萃取劑在浸泡過程中的分子擴散過程，達到固體物料中的脂溶性成分轉移到液態(tài)的萃取劑中，再通過減壓蒸發(fā)的過程將萃取劑與目的產(chǎn)物分離，最終得到目的產(chǎn)物的一種萃取技術。

亞臨界萃取的優(yōu)勢：

1.萃取的油色澤澄清、風味清香；

2.無溶劑殘留,油品品質(zhì)高；

3.產(chǎn)能大、可進行工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)；

4.運行成本比超臨界萃取低很多；

5.低污染、萃取溶劑循環(huán)利用。